Пост, постные блюда

[Темоклёп]

Соблюдаете ли пост?
Какие блюда при этом готовите?

Постные салаты​

Быстрый винегрет​

Чтобы поесть винегрета, нужно подготовиться, заранее отварив овощи. А что делать, овощи не сварены, а винегрета очень хочется?

Потребуется:
1–2 свеклы
1–2 морковки
1–2 картофелины
банка зеленого горшка
1–2 соленых огурца
лук — репчатый или зеленый
растительное масло — для тушения и для заправки
соль, перец по вкусу

Приготовление:

Сырую свеклу, сырую морковь и сырой картофель нарезать мелкими кубиками. Налить в сковороду масло, всыпать свеклу и немного обжарить, хорошо перемешивая. Сверху на свеклу выложить слой моркови, а затем слой картошки, добавить несколько ложек воды, накрыть крышкой, дождаться, когда закипит, и тушить около 5 минут на минимальной температуре. Пока овощи под крышкой остывают, нужно нарезать соленые огурцы и лук. Затем перемешать все ингредиенты, добавить горошек, заправить маслом, посолить и добавить специи.

Белый винегрет​

Потребуется:
картофель
банка белой фасоли в собственном соку
квашеная капуста
лук (репчатый или зеленый)
ароматное растительное масло

Приготовление:

Картофель отварить в мундире, остудить, очистить, нарезать кубиками. Фасоль слить и промыть. Мелко нарезать лук, капусту также можно измельчить. Смешать все ингредиенты и заправить маслом.

Салат из запеченной капусты​

Потребуется:
белокочанная капуста
1–2 соленых или маринованных огурца
зелень укропа
зубчик чеснока
столовая ложка яблочного уксуса (если огурцы маринованные, уксус можно не добавлять)
масло растительное ароматное
соль, перец по вкусу

Приготовление:

Капусту запечь в духовке до мягкости (от 45 до 60 минут, чтобы не подгорала — завернуть в фольгу), остудить и нашинковать. Огурцы натереть, чеснок и укроп измельчить. Смешать все ингредиенты, заправить маслом, уксусом, специями, перемешать и оставить в холодильнике на час–два.

 

[Лия]

Даа...в пост можно разнообразно и вкусно питаться...)
Хорошая возможность разгрузить организм после праздников ...

 

[Лючия]

Добавлю свой любимый "Рататуй" это оооочень вкусно, я вот по этому рецепту всегда делаю -

Ингредиенты​

соус:​

• 350 г болгарского перца
• 350 г помидоров
• 200 г лука
• 2–3 веточки тимьяна (по желанию)
• соль
• растительное масло

овощи:​

• 500 г цуккини или кабачков
• 500 г баклажанов
• 500 г помидоров

заправка:​

• 5 ст.л. растительного масла
• 2–3 зубчика чеснока
• зелень по вкусу (у меня это петрушка и кинза, укроп не рекомендую!)
• соль
• перец

Перец выложить в форму для запекания.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов до тех пор, пока кожица не начнет чернеть (около 30 минут).
Горячий перец положить в полиэтиленовый пакет.
Остудить. Перец очистить от кожицы и семян. Лук мелко нарезать. Помидоры очистить от кожицы, нарезать кубиками. На растительном масле обжарить лук. Добавить перец. Жарить в течение 2–3 минут.
Добавить помидоры.
Посолить, поперчить.
Жарить до тех пор, пока соус не начнет густеть (около 5–7 минут). Переложить соус в блендер. Измельчить.
Добавить листики тимьяна.
Перемешать.
Выложить соус в форму.
Разровнять. Цуккини, баклажаны и помидоры нарезать тонкими кружочками. Выложить чередуя в форму - вот так это выглядит -



Мелко нарезать зелень и чеснок и смешать с маслом, посолить поперчить и залить заправкой овощи.
Форму накрыть фольгой.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.

 

[Гадалка]

Блин я без мяса голодная..

 

[Jove]

.в пост можно разнообразно и вкусно питаться...)

Ой не знаю... И что вот ты будешь готовить?

 

[Jove]

вот так это выглядит -

Как натюрморт. )

 

[Лючия]

Как натюрморт. )

Я свою фотку искала - не нашла, у меня красивше! там осталась... и на самом деле это кажется прям сложно, у меня рука набита - я быстро уже его делаю и очень вкусно получается - обожаю соус из печеного перца!

 

[Лия]

Блин я без мяса голодная..

Я тоже...) но иногда поголодать очень полезно...)

 

[Лия]

Ой не знаю... И что вот ты будешь готовить?

Овощи, рыбку, грибы...) кальмары опять же..)
Выпечка очень вкусная постная...)

 

[Jove]

Овощи, рыбку, грибы...) кальмары опять же..)
Выпечка очень вкусная постная...)

Вспоминаю еду в детстве в санатории: морковные котлеты, капустные котлеты...

 

[Лия]

Вспоминаю еду в детстве в санатории: морковные котлеты, капустные котлеты...

Никогда не ела такое....

 

[Jove]

Никогда не ела такое....

Я тоже выбирал в меню что-то другое после того, как один раз заказал морковные котлеты. Есть я это не смог.

 

[Лия]

Я тоже выбирал в меню что-то другое после того, как один раз заказал морковные котлеты. Есть я это не смог.

Да это ужасно....я морковку сырую люблю....)

 

[Гадалка]

Я тоже...) но иногда поголодать очень полезно...)

Я и так по эклерам тоскую, а тут еще по мясу горевать)

 

[Лия]

Я и так по эклерам тоскую, а тут еще по мясу горевать)

Ой не говори мне про эклеры...

 

[Гадалка]

Ой не говори мне про эклеры...

)) я отказалась от всего сладкого, но чета пока не вижу особых то изменений.. Уже дня 4 мучаюсь..

 

[Лия]

)) я отказалась от всего сладкого, но чета пока не вижу особых то изменений.. Уже дня 4 мучаюсь..

За такой срок вряд ли что проявится..)

 

[Гадалка]

За такой срок вряд ли что проявится..)

Я верю в лучшее)

 

[ShakuDancer]

Нет, не соблюдаю.
Я без него пытаюсь питаться разнообразно.
Для меня пожалуй главное правило - еда должна быть вкусной.
Ну и надо прислушиваться к организму, чего он хочет. )

 

[Лия]

Рыбный супчик с пшеном...ингредиенты по вкусу....